طريقة عمل شيبس البطاطا وهى البطاطس بالمصرى

 محتويات ١ شيبس البطاطا ٢ رقائق البطاطا المشويَّة بالمايكرويف ٣ بطاطس برافاس ٤ البطاطس المحشيَّة 

شيبس البطاطا مدة التحضير سبعون دقيقة

 مدة الطهي عشرون دقيقة

 تكفي لـ خمسة أشخاص 

المكونات أربع حبات من البطاطا الغير مقشرة 

والمغسولة جيداً. 

حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 جبنة الشيدر المبشورة. 

شرائح من البصل الأخضر المقطعة إلى قطع رقيقة. 

الملح -حسب الرَّغبة-.

 الكريمة الحامضة المخففة بالماء أو الحليب 

-حسب الرَّغبة-. 

طريقة التَّحضير تقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً. 

نقع شرائح البطاطا في كميّة كافية من الماء، 

وتركها مدّة ساعة كاملة على الأقل حتّى يتمَّ التخلص من النشا الموجود فيها. 

تسخين كمية غزيرة من الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة.

 إضافة البطاطا إلى الزيت بالتناوب حتى لا تلتصق، 

وتركها لتكتسب اللون الذهبي.

 رفع البطاطا المقليّة من الزيت،

 ووضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت منها. 

تتبيل البطاطا بالملح. 

توزيع البصل الأخضر المقطع،

 الطماطم، الجبنة وقليل من الكريمة الحامضة المخففة 

حول رقائق الشيبس وتقديمها. 

رقائق البطاطا المشويَّة بالمايكرويف 

مدة التَّحضير خمس دقائق 

مدة الطهي خمس دقائق

 تكفي لـ ستة أشخاص 

المكونات حبتان من البطاطا. 

حبتان من البطاطا الحلوة. 

القليل من كلٍ من:

 الزيت النباتي. الملح.

 الفلفل الأسود.

طريقة عمل الدجاج المقرمش

 مدة التحضير 10 دقائق 

مدّة الطّهي 30 دقيقة 

تكفي ل 4 أشخاص 

المكوّنات كيلو من الدّجاج المقطّع.

 ملعقة صغيرة من كل من: الأوريجانو.

 الميرمية النّاعمة.

 الشطّة النّاعمة.

 الريحان. الشطّة المجروشة. الثّوم البودرة.

 الأجينو موتو. الملح. الزّنجبيل البودرة.

 البصل البودرة. البيكنج باودر. كوبان من اللّبن الخاثر.

 نصف كوبٍ من النّشا. كوب من الدّقيق. بيضتان. 

ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ 

من كل من: الفلفل الأسود. حمض اللّيمون.

 الفلفل الأبيض. ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب. 

طريقة التحضير 

وضع اللّبن، والأوريجانو، 

والرّيحان والميرميّة في طبقٍ زجاجي عميق وتقليب اللّبن ليختلط مع البهارات

 باستعمال الشّوكة ثمّ إضافة الدّجاج. 

تقليب الدّجاج ليتغطى تماماً باللّبن 

وتغليف الطّبق بقطعة من النّايلون 

ووضعه في البرّاد لمدّة ساعتين أو طوال الليل. 

وضع الدّقيق، والنّشا، والبابريكا، والشطّة النّاعمة، والشطّة المجروشة، والزّنجبيل، والثّوم، والبصل، والأجينو موتو، وحمض اللّيمون، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود والبيكنج باودر 

في طبقٍ عميق وتقليب الدّقيق مع بقيّة المواد إلى أن تختلط 

باستعمال الشّوكة. 

وضع الحليب والبيض في طبقٍ عميق وتقليب المواد 

إلى أن تختلط باستعمال مضرب شبك يدوي.

 وضع مقدار من الزّيت في مقلاةٍ عميقة 

ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة.

 أخذ قطعة من الدّجاج ووضعها في الدّقيق 

وتقليبها فيه لتتغطى تماماً ثمّ نقل قطعة الدّجاج إلى

 خليط البيض وتقليبها لتتغطى بطبقة وفيرة منه

 ثمّ إعادة قطعة الدّجاج في خليط الدقيق.

 تقليب قطعة الدّجاج في الدّقيق عدّة مرّات لتتغطى تماماً بطبقة وفيرة منه 

ووضع قطعة الدّجاج مباشرة في الزّيت السّاخن مع تكرار الخطوة 

مع بقيّة قطع الدّجاج حتى إمتلاء المقلاة. تخفيف النّار تحت المقلاة 

وتغطية المقلاة بغطاء ذو ثقوب من السّيلكون أو غطاء من الشّبك

 وترك الدّجاج يطهى على النّار الهادئة لمدّة عشر دقائق 

إلى أن ينضج الدّجاج تماماً ويصبح مقرمشاً. 

تقليب الدّجاج عدّة مرّات أثناء فترة القلي 

باستعمال ملقط الطّعام. نقل قطع الدّجاج على قطعة 

من ورق المطبخ للتّخلّص من الزّيت الفائض. 

تقديم الدّجاج المقرمش الحار

 مع صلصة الثّوم أو الكاتشاب. طريقة 

عمل ساندويتش الستيك مدّة التحضير 15 دققية 

مدّة الطّهي 30 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص

 المكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل الفيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة. 

ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.

 ملعقة صغيرة من كل من: الثّوم المدقوق النّاعم. الخردل البودرة. 

مئتا جرام من كل من: الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح. الجبنة الصّفراء المبشورة 

(أي نوع). حزمة من الجرجير. خبز فرنسي أو تشاباتا 

حسب العدد والحجم المرغوب.

 كوب من كريمة الطّهي. ملعقتان من الزّبدة.

حكايتى مع 3 بنات (قصة واقعية غريبة)

 

قصة و اقعية غريبة الصلة بين الابن وأبويه

 الصلة بين الابن و ابويه، من اقوي نوعيات العلاقات الانسانية و مع هذا فقد تقطعت

هذة الصلة و برزت ظاهرة مفزعة فمجتمعاتنا نحن المسلمين اليوم و هى ظاهرة عقوق الاولاد للاباء و الامهات و من بين هذة ظاهرة انتشرت قصص فمجتمعنا و بكثرة و بارقام مخيفة و التساءل


هل فعلا هنالك عقوق و صل لحد ( الظاهرة ) ؟


ام هى قصص قليلة و مع الاعلام بكل و سائلة اصبحت مكررة !!


وانا اليوم حبيت التطرق لبعض القصص و بلا الشك الكل شهد مقالات بنفس الاختصاص او نفس القصص و لكن انا حبيت سردها ليس لحب المقال بل بالعكس لان عقوق هى كلمة بحد ذاتها مؤلمة و حز فنفسى نكران لرائع اقرب الناس الينا و ذلك ما لايرضاة لا الرب و لا الدين و لاالخلق لذلك تطرقت للمقال للتنبيه….لا غير


و (الاسراء 23، 24)


: {وقضي ربك الا تعبدوا الا اياه،وبالوالدين احسانا، اما يبلغن عندك الكبر احدهما او كلاهما


فلا تقل لهما اف، و لا تنهرهما، و قل لهما قولا كريما، و اخفض لهما جناح الذل من الرحمة ،


وقل رب ارحمهما كما ربيانى صغيرا}.

• صور غريبة وعجيبة جدا

( القصة الاولي ) :-

فية اثنين شباب راحوا البحر جلسو علي الشاطئ و معاهم عشاهم. و هم جالسين


عميتعشوا جائتهم عجوز كبار فالسن و قعدت جنبهم . و لما شافوها قالولها انتى جوعانة قالت انا هنا من الصبح و ما اكلت شئ جابنى و لدى من الصبح و راح و خلانى و قالى راح اجى اخذك بعد شوي.المهم جابوا لها عشاء و تعشت. و بعد ما تاخر الوقت شالوا اغراضهم و حسوا الشباب ان الوقت متاخر و الجو بدا يبرد و ما يصير يتركون العجوز علي الشاطئ لحالها فالليل و جاء و احد من الشباب و قال لها عندك رقم و لدك نتصل علية نخلية يجى اخذك . قالت العجوز اية معى الرقم فو رقة . و لما طلعت الورقة . ايش تتوقعوا مكتوب بها ؟؟؟؟؟ مكتوب ( من يجد هذة المراة ياخذها لدار العجزه) انصعقوا الشباب من المكتوب فالورقة و جلسوا ساعة يترجون العجوز تمشى معاهم. و يحاولون بها انهم يوصلوها اي


مكان هى تريدة . اكيد العجوز رفضت انو تروح معاهم لان و لدها و عدها انه يجى ياخذها و بدها تستناة لما يجي.وكانت تقول و لدى راح يجى ياخذنى و انا راح استناة . > >مابتعرف المسكينة ان و لدها تنكر لها و رماها فالوقت الى هى فية محتاجة له.المهم راحوا الشباب عنها و اتركوها علي امل ان و لدها


راح يجى ياخذها حسب و عدة لها. فية و احد من الشباب قعد يتقلب فالفراش و ما قدر يرقد يفكر فمصير العجوز المسكينة و قام من فراشة و غير ملابسة و ركب سيارتة و راح للشاطئ. و لما و صل. شاف الاسعاف و الشرطة و الناس مجتمعين و دخل بينهم شاف العجوز ربما فارقت الحياة و لما سالهم عن اسباب و فاة العجوز قالو له ارتفع معها الضغط و ما تت. ما تت من خوفها علي و لدها ممكن يصبح صار له شئ . ما تت و هى تستنا و لدها يجى ياخذها. ما تت و هى بعيدة عن اهلها


صدق الى قال قلبى علي و لدى انفطر و قلب و لدى على حجر

 

( القصة الثانية = ) :-


امراة عجوز و ضعها ابنها فدار العجزة فاشتاقت الية و طلبت من المسؤولين بالدار الاتصال بابنها فتعذر لهم بحجة انه مشغول و كررت الام طلبها فرؤيتة للمرة الاخيرة فرفض الابن مدعيا بان لدية اشغالة التي تمنعة و ما تت و الدتة فاتصل بة المسؤولون بالدار و اخبروة و طلبوا منة توقيع بعض الاوراق فرد عليهم قوموا انتم باللازم فليس لدى و قت لذا .


وعندما يسالك رب العباد عنها فهل لك من حجه


ياعبد الله ……..الله يمهل و لايهمل .

قصة فتاة مؤثره ومعلومات غريبه

 الموضوع هو ( قصة حقيقية لفتاة لا تكمل العشرين من عمرها وكانت تحلم بان تكون لها اسرة وبيت وزوج نافع ) القصة هى :

هذه قصة فتاه فى العشرين من عمرها ، تألمت فتره طويله بداخلها ، دون ان تخبر احد من عائلتها،

**

فعانت هذه الفتاه ما عانت فى صمت

اشترت فرحة أهلها بمعاناتها

لا اطيل اقرؤها معي :

تقول الفتاه**

يكاد المرض ينهش بجسدي ..

يحاول القضاء على بسمتي ..

يحاول القضاء على طفولتي ..

لم اكمل عامي العشرين ..

إلا وهذا المرض قد افترس جسدي باكلمه ..

بدأ الألم بوخزة سريعه بقلبي ..

وتوالت الوخزات ..

وبدأت نوبات الألم ..

تألمت بصمت ..

لم يشعر أحد بمرضي الخطير ..

كنتُ اصبر على المرض ..

اخفيه عن اعينهم ..

لا اريد ان يصيبهم الحزن ..

مرت ليالي وانا ابكي واتأوه بصمت ..

ومع مرور الايام ..

بدأتُ أشعر بأن المرض قد بدأ ينتقل من قلبي

لبقية اعضاء جسدي النحيل ..

إلى أن وصل لاخمص قدميّ ..

بدأت الهالات السوداء تتمركز تحت عينايّ البريئتان ..

بدأت الشحوب تغزو محيايّ الطفوليّ ..

كنتُ متردده للذهاب للطبيب ..

ولكني وصلتُ لحاله .. لا استطيع فيها تحمل الالم..

ذهبت وكنتُ متوقعه ما سأسمعه ...

اجريتُ الفحوصات المتعبة والمملة..

تقدم اليّ الطبيب والارتباك واضحٌ على محياه ..

سألني كم عمركِ يا صغيرتي

اجبته .. سأكمل عامي العشرين بعد خمسة اشهر

فطأطأ رأسه وسكت لبرهة ..

ألان أكمل عامي العشرين يا دكتور

الاعمار بيد الله ..

ولكن أشعر بأني لن أكمله ..

فالمرض قد سيطر على جسدي ..

صغيرتي .. منذ متى وتعرفين عن معاناتك ومرضك

منذ سنه ..

من يعلم من اهلك..

لا احد .. سوى دفاتري وكتبي ..

فقط ..

نعم .. لم اخبر احدا .. حتى لا يعيشوا بحزن ابدي..

فأنا أعلم ..

أن والدتي .. ستحزن كثيرا لفراقي ..

فأنا ابنتها الوحيده ..

ولطالما حلمت ان تراني بفستاني الابيض ..

وتحمل اطفالي على كتفها . . وينادوننها جدتي..

ولكن هيهات ..

فأنا أشعر .. بألمي .. فلم يبقى الا القليل ..

ولكني ما زلت اقبلها صباحا .. بوجه مشرق ..

واقرصها .. واداعبها ..

لانني لا اريد ان اشعرها باي تغيير ..

حاولت ان اخبر اخي ..

ولكني وجدته مشغولا بتجهيزاته لزفافه ..

يأتي ليلا لغرفتي منهك ..

يجلس بجانبي على السرير ..

يخبرني عن حبه الكبير لزوجة المستقبل ..

يخبرني ماذا اشترى لها من هدايا ..

وعن مفاجأته لها برحله لمدة شهر لاستراليا ..

يخبرني عن شوقه لهذا اليوم..

الذي لم يبقى عليه الا خمسة اشهر ...

فكيف اخبره بمرضي .. وهو بغاية السعاده

اتود مني ان اقتل فرحته..

اما والدي .. فانأ ظللت طوال عمري خجوله منه..

رغم انني دائما اختلس النظرات اليه..

فانأ احبه كثيرا .. واراه قدوتي..

كنتُ احلم بفتى احلام يشبه والدي ..

هل علمت الان يا دكتور لماذا لم اخبرهم..

حتى لا يعيشوا الحزن..

فلو اخبرتهم .. لما جهز اخي لزفافه..

ولما رأيتُ السعاده تشع من عينا والدتي ووالدي..

رغم مرور 30 عاما على زفافهم..

الا ان الحب ما زال يحيط بينهما..

دكتور..

ها أنت الوحيد الذي يعلم بمرضي بعد الله ..

لذا سأترك معك هذا الصندوق ...

به وصيه صغيره .. اتمنى ان تسلمها لوالدتي يوم وفاتي..

صغيرتي .. ماهذا الكلام .. فالله قادر على كل شيء..

اطمأن ايماني بالله كبير .. ولولا هذا الايمان .. لما استطعت..

ان اصبر هكذا على المرض..

ولكن .. العمر ينتهي واود ان اكتب كلمات لوالدتي تقراها بعد وفاتي..

هل تعدني بذلك..

حسنا .. اعطني الصندوق..

ولا تنسي اخذ الادويه..

متى امرّ عليك..

تعالي بعد اسبوعين .. وان شعرتِ بتعب فاتصلي بي فورا

حسنا..

الى اللقاء .. شكرا لك يا دكتور ..

ذهبت لمنزلي .. انفردتُ في غرفتي..

اخذت ادويتي ..

واستلقيت على السرير لآخذ قسطا من الراحه..

ومرت الساعات .. تلو الساعات .. وكانت اخر اللحظات..

وفُتحت الوصيه ..

وقرأها الدكتور ..

قراها والكل بكى معه..

قرأ كلمات تلك الطفله الشابة.. كتبتها بخط جميل ..

كتبت .. لوالدتها .. احبكِ .. والدتي .. كنتِ صديقتي .. اختي ..

والدتي .. اعذريني لان مرضي كان السر الوحيد بيننا ..

ولكن لم اقوى ان اخبركِ اني مصابه بالسرطان ..

لم اقوى ان تسهري معي وتري نوبات ألمي ..

لم اقوى ان اقتل الابتسامه من على محياك الجميل..

والدتي .. اتعلمين كنتُ احسدك على امر ما .. سأخبرك اياه الان..

حسدتك مرارا على عشق والدي لكِ ..

فلم ارى بحياتي قصة حب تضاهي حبكما .. وكنت احلم بشاب..

يأخذني بين ذراعيه .. ويحيطني بالحب 30 عام واكثر..

ولكن شاء الله ان لا اكمل عامي العشرين ..

والدتي .. لا تبكي على وفاتي ..

اخي الحبيب .. كم احببتك .. واحببت مغامراتنا معا ..

وكم كنتُ سعيده عندما اكون معك وصديقاتي يطلن النظر اليك

معجبات بك..

.. لا اريدك ان تؤجل زواجك .. ولكن لي طلب بسيط ..

ان رزقك الله بطفله .. فاطلق عليها اسمي .. شوق..

والدي .. فخري وعزتي .. فرحي وسروري ..

لو تعلم مقدار احترامي لك .. مقدار الحب الكبير الذي يكنه قلب لك..

والدي انت مثال الاب الرائع .. لن اوصيك على والدتي..

لانني اعلم ما بينكما من حب صادق..

دكتوري .. اشكرك من اعماق قلبي .. لكتمانك سر شوق ..

لا تنسوني من الدعاء..

احبكم.. كنت اريد ان تروني ابتسم في اللحظة الاخيرة..

ولكن ها انا اموت..

لوحدي..